Colombia

Beskrivelse

Gården Finca Casagrande er en af de få store gårde der ligger i den berømte Huila region. Den unge indehaver Cesar på kun 31 år, arvede gården fra sin far for 15 år siden. Dengang var jorden kun 5 hektar. I dag ejer han 50 hektar land, hvilket ikke mindst skyldes hårdt arbejde fra Cesar og hele hans familie. Familien har altid stræbt efter at kunne levere kaffe af meget høj kvalitet, på den måde skabes der større værdi, både for hans familie og det lokale miljø. Gården er beliggende i et område med særligt gunstige forhold med frodig jord, god højde og passende sollys. Cesar og hans familie er i stand til at producere høj kvalitet og samtidig få et stort udbytte per hektar, hvilket er en sjælden kombination.

De botaniske varianter er Castillo og Caturra. Kaffen bliver vasket på gården og herefter lagt til tørre.

Smagen er frugtig, og med en god balance mellem syre og sødme, og har noter og stenfrugt og chokolade.