Beskrivelse
Ser man ud over landskabet ved Sertãozinho Estate, vil man se en ø af tropisk skov. Store dele af farmen er reserveret til hundredevis af vilde planter og dyr. Den vilde natur eksisterer i perfekt symbiose med gårdens kaffeplantage, præcist som det bør være. Naturen omkring gården er en vigtig del af kvalitetssikringen af kaffen, og at landområderne kan forblive frodige. Gården ligger i det sydlige Minas Gerais og havde sin første kaffehøst i 1948. I dag er kaffen den vigtigste afgrøder og alt bearbejdning af kaffen efter plukning foregår på selve farmen.
Kaffen er pulped natural vasket.
De botaniske varianter er: Yellow- og Red Bourbon, Yellow Catuaí, Mundo Novo, Acaia, Red Catuai.
Dyrkningshøjden er op til 1300 meter.
Kaffen har en behagelig sødme og silkeblød krop, med noter af nød, mælkechokolade og en anelse modne bær.